＜Fireplay＞
依序:
胭脂蝦/蕃茄蝦膏飯/馬糞海膽/烏魚子☺️
澳洲和牛臀/牛骨牛腱焦化奶油醬/法國黑松露☺️
雲林薩索雞腿/半熟雞心/法式芥茉籽醬(1/4隻)😘
花蓮小玉米筍/香蒜鯷魚醬/吻仔魚
櫛瓜花/雞軟骨/黑毛豬/蛋黃醬
章魚腳/甜椒醬/榛果
黑喉/芹菜根/水田芥/酸豆醬
彰化熟成10天胭脂鴨/柳橙芥茉醬/山椒
金鑽鳳梨/蘭姆酒/綠胡椒/鮮奶油
完整食記:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69610820
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澳洲和牛臀/牛骨牛腱焦化奶油醬/法國黑松露☺️
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花蓮小玉米筍/香蒜鯷魚醬/吻仔魚
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黑喉/芹菜根/水田芥/酸豆醬
彰化熟成10天胭脂鴨/柳橙芥茉醬/山椒
金鑽鳳梨/蘭姆酒/綠胡椒/鮮奶油
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